Librairie maritime de la Corderie Royale
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CARNET DE LA CAMBUSE
Auteur(s): PRATT HUGO
Editeur : CASTERMAN
Date de parution : 23/11/2007
Thématique : Incontournables
Editeur : CASTERMAN
Date de parution : 23/11/2007
Thématique : Incontournables
Dimensions : 165 x 25 x 202 mm
Poids : 390 g
Nombre de pages : 144
Quatrième de couverture Carnet de la cambuse
Né d'une conversation de table entre Hugo Pratt et Michel Pierre, ce carnet de voyages réunit, en cinq chapitres correspondant aux zones géographiques traversées par Corto Maltese, les recettes que le marin pourrait avoir essayées, voire cuisinées à bord de son bateau. Du Pacifique à l'Afrique ou aux Caraïbes, en passant par son enfance cordouane, on aura là un avant-goût de cuisines variées, d'épices, de poissons et de viandes à marier avec sagesse et imagination à des vins de tous les coins du monde, choisis grâce aux conseils du sommelier Antonio Mazzitelli.
Recettes originales, mais aussi pratiques, faciles et vite prêtes, pensées pour être préparées à bord, même en pleine navigation...
Préface
« Toute aventure sollicite les cinq sens et en garde le souvenir. L'odeur du citron vert, les couleurs d'un espadon fraîchement pêché, la texture des pâtes al dente, le goût de la cannelle, sont toujours des moments mémorables de la vie humaine. Les itinéraires de Corto Maltese ne dérogent pas à la règle, y compris pour ce qui est du goût et des saveurs du monde.
(…) Toutes ces recettes (calculées pour 4 personnes) suivent ou croisent les errances de de Corto à travers océans et continents et rejoignent les grands itinéraires de l'histoire humaine, des routes du sel au Portugal à la Baltique, de celle du Rhum des Antilles à l'Europe et des voyages des épices, menant des Célèbes ou des Molluques vers Londres, Anvers ou San Francisco (…)
Recettes originales, mais aussi pratiques, faciles et vite prêtes, pensées pour être préparées à bord, même en pleine navigation...
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Préface
« Toute aventure sollicite les cinq sens et en garde le souvenir. L'odeur du citron vert, les couleurs d'un espadon fraîchement pêché, la texture des pâtes al dente, le goût de la cannelle, sont toujours des moments mémorables de la vie humaine. Les itinéraires de Corto Maltese ne dérogent pas à la règle, y compris pour ce qui est du goût et des saveurs du monde.
(…) Toutes ces recettes (calculées pour 4 personnes) suivent ou croisent les errances de de Corto à travers océans et continents et rejoignent les grands itinéraires de l'histoire humaine, des routes du sel au Portugal à la Baltique, de celle du Rhum des Antilles à l'Europe et des voyages des épices, menant des Célèbes ou des Molluques vers Londres, Anvers ou San Francisco (…)
Michel Pierre
Historien, auteur de nombreux livres sur le XXe siècle
et grand voyageur, Michel Pierre a également signé
plusieurs ouvrages en relation avec
l'univers de son ami Hugo Pratt.
Historien, auteur de nombreux livres sur le XXe siècle
et grand voyageur, Michel Pierre a également signé
plusieurs ouvrages en relation avec
l'univers de son ami Hugo Pratt.
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