Librairie maritime de la Corderie Royale
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A LA TABLE DU POURQUOI PAS ?
Auteur(s): MERLE DES ISLES MARI
Editeur : L'INVENTAIRE
Date de parution : 22/05/2010
Thématique : CUISINE
Editeur : L'INVENTAIRE
Date de parution : 22/05/2010
Thématique : CUISINE
Dimensions : 164 x 9 x 120 mm
Poids : 126 g
Nombre de pages : 102
Quatrième de couverture
Il y a cent ans, le navire du commandant Charcot, le Pourquoi pas ?, rentrait triomphalement au port de Rouen, au terme d’une expédition de près de deux ans, dont plus de la moitié dans l’Antarctique.
Marie-Isabelle Merle des Isles a choisi d’évoquer cette aventure « côté cuisine », au travers des banquets offerts aux « hardis explorateurs » – avant leur départ, au fil des escales et à leur retour –, mais plus encore de l’organisation des repas à bord.
Qui aurait pu imaginer qu’au début du siècle dernier, dans l’une des régions les plus inhospitalières du monde, on pratique un art de la table aussi raffiné et inventif ?
Livre de recettes étonnant et décalé, À la table du Pourquoi Pas ? est un voyage au cœur des glaces, via Madère, Rio de Janeiro, Buenos Aires…, que pimentent des anecdotes tirées de la correspondance et des carnets des explorateurs.
Anne Coldefy-Faucard
Journaliste, héritières des archives de Louis Gain, l'un des explorateurs du Pourquoi Pas ?, Marie-Isabelle Merle des Isles est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés à ces scientifiques du début du XXe siècle qui ont sillonné le monde. Elle a assuré le commissariat de nombreuses expositions et intervient régulièrement dans le cadre de conférences.
Marie-Isabelle Merle des Isles a choisi d’évoquer cette aventure « côté cuisine », au travers des banquets offerts aux « hardis explorateurs » – avant leur départ, au fil des escales et à leur retour –, mais plus encore de l’organisation des repas à bord.
Qui aurait pu imaginer qu’au début du siècle dernier, dans l’une des régions les plus inhospitalières du monde, on pratique un art de la table aussi raffiné et inventif ?
Livre de recettes étonnant et décalé, À la table du Pourquoi Pas ? est un voyage au cœur des glaces, via Madère, Rio de Janeiro, Buenos Aires…, que pimentent des anecdotes tirées de la correspondance et des carnets des explorateurs.
Anne Coldefy-Faucard
Journaliste, héritières des archives de Louis Gain, l'un des explorateurs du Pourquoi Pas ?, Marie-Isabelle Merle des Isles est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés à ces scientifiques du début du XXe siècle qui ont sillonné le monde. Elle a assuré le commissariat de nombreuses expositions et intervient régulièrement dans le cadre de conférences.
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