Librairie maritime de la Corderie Royale
 |
|
|
|
|
|
CUISINE DES PORTS III
Auteur(s): LORFEUVRE-AUDABRAM R
Editeur : STEPHANE BACHES
Date de parution : 08/03/2011
Thématique : CUISINE
Editeur : STEPHANE BACHES
Date de parution : 08/03/2011
Thématique : CUISINE
Dimensions : 252 x 15 x 175 mm
Poids : 460 g
Nombre de pages : 80
Quatrième de couverture
Avant-propos
Une collection de quatre carnets manuscrits d'authentiques recettes tournées vers le large.
A travers des escales gourmandes de l'île-d'Yeu à Saint-Jean-de-Luz, découvrez toutes les richesses et toutes les saveurs de notre patrimoine maritime.
A travers des escales gourmandes de l'île-d'Yeu à Saint-Jean-de-Luz, découvrez toutes les richesses et toutes les saveurs de notre patrimoine maritime.
Avant-propos
« (…) Lieux privilégiés d’échanges et de mélanges, les ports sont à la croisée des réseaux maritimes et terrestres. La cuisine des ports du golfe de Gascogne fait la part belle aux produits de la mer, aux légumes maraîchers favorisés par le climat océanique, et le bassin ostréicole charentais diversifie encore cette palette avec ses fruits de mer. Dans ce creuset favorable, la création culinaire issue des métissages s’est diffusée et s’exprime avec bonheur chez les cuisinières du littoral en un kaléidoscope de saveurs mêlant les produits de la mer à ceux de la terre. »
Régine Lorfeuvre-Audabram
Régine Lorfeuvre-Audabram
Total 2568,61 €
Amis passionnés, voici les ouvrages
que vous devriez avoir dans votre bibliothèque...
Il n'y a pas encore de commentaire sur ce produit.